Simpan material dengan titik beku konstan di lingkungan bersuhu rendah, tempat material tersebut berubah dari cair menjadi padat, sambil menyimpan energi dingin. Di lingkungan bersuhu tinggi, padatan larut kembali menjadi cair. Selama perubahan fase dari padat menjadi cair ini, proses perubahan fase itu sendiri menyerap panas, sehingga menghasilkan efek pendinginan. Setelah sepenuhnya berubah menjadi cair dan tanpa sensasi dingin, kembalikan material ke lingkungan bersuhu rendah untuk melanjutkan pendinginan dan menyimpan energi dingin.